Sparen Sie, indem Sie Vorräte anlegen – jetzt ist Hamsterzeit!
Veröffentlicht am 10.06.2009
Die Erntesaison hat kaum begonnen, schon planen die Hamster unter uns ihre Vorratshaltung für die kommenden Monate. Wer sparen will, sollte sich ihnen anschließen, denn selbst gemachte Marmeladen oder Gemüse aus der Tiefkühltruhe schmecken nicht nur prima, sie können das Haushaltsbudget im Verlauf des Jahres auch deutlich entlasten.
Erdbeeren, Rhabarber, Zucchini – in den kommenden Wochen reifen alle möglichen Köstlichkeiten in deutschen Gärten und auf den Feldern. Auch wenn Sie keinen Garten haben, können Sie davon profitieren. Denn das Obst und Gemüse, das gerade Saison hat, erhalten Sie auf Märkten oder in Hofläden sehr preiswert. Zudem ist es besonders vitaminreich, denn die Wege- und Lagerzeiten sind kurz.
Füllen Sie jetzt Ihre Vorratsregale
Schlagen Sie deshalb jetzt zu und kaufen Sie gleich größere Mengen ein. Die können Sie dann weiterverarbeiten und so für solche Zeiten vorsorgen, in denen alles wieder teurer wird. Kochen Sie z. B. Marmelade aus Erdbeeren und Rhabarber oder Gelee aus Apfelsaft und Holunderblüten. Die schmecken nicht nur unvergleichlich gut, sondern sind auch viel billiger als gekaufte Süßaufstriche. Marmelade einkochen ist übrigens ganz einfach – auf dem Paket mit dem Gelierzucker steht, wie es geht. Oder pürieren Sie die Erdbeeren und frieren Sie sie ein. Mit dem Erdbeerpüree können Sie später köstliche Joghurts und Süßspeisen zaubern.
Gemüse können Sie sauer einlegen, zu fertigen Speisen verarbeiten und einfrieren oder einfach in die Kühltruhe legen. Auch Kräuter lassen sich gut einfrieren oder zu einem Würzsalz verarbeiten. Wie schön, wenn Sie im Winter den Geschmack frischer Kräuter und Gemüse genießen können!
Tipp: Sammeln Sie rechtzeitig Gläser
Sammeln Sie das ganze Jahr über Twist-off-Gläser, etwa von Marmeladen, Pesto oder Rotkohl. Dann haben Sie zur Erntezeit eine ausreichende Menge zur Verfügung. Und bevor Sie die teueren Einkochgläser aus dem Handel kaufen, schauen Sie doch einmal im Anzeigenblättchen Ihres Heimatorts nach. Viele Menschen geben Flaschen und Gläser gegen ein geringes Entgelt oder ganz umsonst ab.
